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中秋節，蛋黃酥替代月餅的現象確實存在。
1、近年來，由於蛋黃酥的做法和外形與月餅相似，且口味甜而不膩，口感比月餅更為豐富，它成為了月餅的很好替代產品。
一些消費者，尤其是年輕人，更喜歡選擇蛋黃酥作為中秋節的禮品或食品。
同時，一些單位在發放中秋福利時，也選擇用蛋黃酥替代月餅，以滿足員工的不同口味需求。
2、不過，這並不意味著月餅完全被蛋黃酥所替代。月餅作為中秋節的傳統食品，依然有著深厚的曆史文化底蘊和廣泛的群眾基礎。
在中秋節期間，無論是家庭團聚還是親友互贈，月餅仍然是重要的選擇之一。
3、因此，可以說蛋黃酥在中秋節期間確實在一定程度上替代了月餅，但兩者各有特色，共同構成了中秋節豐富的食品文化。
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